Quiche de porros, formatge de cabra i dàtils

Ingredients:

- 3 porros grans
- 1 ceba
- 4-5 dàtils
- 3 ous
- 200 gr. de crema de llet
- 1 rulo petit de formatge de cabra
- oli, sal i pebre
- 1 làmina de pasta de full o pasta brisa



Elaboració:

En una paella amb un raig d'oli es couen els porros tallats a rodanxes i la ceba, s'hi posa sal i pebre i es reserva.http://www.blogger.com/img/blank.gif
Per una altra banda es posa la pasta de full en un motlle i es punxa amb una forquilla. Es posa al forn uns 10 minuts perquè es faci una mica.
Un cop s'ha tret del forn la pasta s'hi posen pel damunt els porros i la ceba, el formatge tallat a rodanxes i els dàtils que prèviament haurem tallat en quatre meitats.
En el vas del minipimer es baten els 3 ous i la crema de llet i també es salpebra, després es tira la mescla al damunt del formatge de cabra.
Es posa al forn a 200 graus durant 30 minuts o fins que estigui ben daurat i ja està.

Aquesta quiche s'ha tret de les meravelloses receptes del blog de la Petita vegana: