Ingredients:
-250 gr. de xocolata 70% cacao (si és Lindt millor)
-125 gr. de crema de llet (35% matèria grassa, però amb 10% ja n'hi ha prou)
-50 gr. de mantega
-1 cullerada de licor (per exemple brandy)
Elaboració:
Fondre al bany maria la xocolata, treure del foc, afegir la mantega que estava a temperatura ambient i remenar fins que quedi ben emulsionat. Després tirar les cullerades de licor. Per acabar posar-hi la crema de llet (calenta) i a poc a poc remenar fins que quedi tot ben barrejat.
Millor deixar la barreja un dia a la nevera, i l'endemà amb l'ajuda d'una cullereta anar agafant trossets de la massa dura i anar fent boletes. Es poden arrebossar amb fideuets de xocolata o bé amb cacau 100% pur en pols. En surten unes 30.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada